规范用词接触冻结
英文翻译contact freezing
名词定义食品与冻结装置冷表面直接接触的冻结方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年