规范用词[冷]冻干[燥]
英文翻译freeze-drying;lyophilization
名词定义真空条件下使水产品组织中冰晶在冻结过程中升华的干燥方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年