规范用词干腌法
英文翻译dry salting
名词定义将原料鱼或其他水产品与食盐一起分层码放于容器中的腌制方法。
中文又称撒盐法
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年