规范用词生醇发酵
英文翻译alcoholic fermentation
名词定义生物体中由糖类产生乙醇等醇类物质的发酵过程。
所属学科生物化学与分子生物学 > 新陈代谢
名词审定生物化学与分子生物学名词审定委员会
见载刊物《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
公布时间2008年