规范用词冷却
英文翻译cooling
名词定义使食品温度降低到不低于其冻结点的过程。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年