规范用词组胺
英文翻译histamine
名词定义鱼肉组氨酸分解产物，是一种过敏原。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年