规范用词[鱼]硬脂
英文翻译stearin
名词定义在低温下鱼油或鱼肝油中析出的熔点较高的油脂。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年