规范用词高温短时杀菌
英文翻译high temperature short time pasteurization;HTST
名词定义罐头在127℃~149℃高温短时间杀灭细菌的方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年