规范用词[杀菌]锅内常压冷却
英文翻译cooling in retort without pressure
名词定义向降压后的杀菌锅内注入冷水，使杀菌后罐头冷却的方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年