规范用词鱼肉火腿
英文翻译fish ham
名词定义鱼肉经腌渍发色，或鱼肉糜中渗入经腌渍发色的畜肉灌入肠衣（或装入其他容器）制成的调味熏烤制品。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年