规范用词食品冷冻工艺
英文翻译food refrigeration technology
名词定义食品冷却、冻结、冷藏、解冻的方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年