规范用词腌制
英文翻译salting
名词定义以食盐为主要腌渍成分的水产品加工方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年