规范用词冻结温度曲线
英文翻译frozen temperature curve
名词定义冻结过程中食品温度与时间的关系曲线。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年