规范用词蓝斑蟹肉
英文翻译blue meat
名词定义蟹肉罐头中的血蓝蛋白发生化学变化而生成的蓝色蟹肉。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年