规范用词超高温瞬时杀菌
英文翻译ultra high temperature short time sterilization;UHTST
名词定义采用高温、短时间杀灭液体食品中有害微生物的方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年