规范用词水溶性蛋白质
英文翻译soluble protein in water
名词定义可以用水或低离子强度（μ）盐溶液提取的蛋白质。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年