规范用词[快]速冻[结]
英文翻译quick freezing
名词定义冻结速度为5~20cm/h的冻结方法。
所属学科水产 > 水产品保鲜及加工
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年